Antes de mostrarte los restaurantes donde poder comer un buen plato de michirones murcianos te queremos contar un poco como que tiene este típico plato murciano.
Consiste en un guiso típico de la Región de Murcia cuyo principal ingrediente son las habas, es imprescindible que se cueza junto a otros ingredientes como chorizo, hueso de jamón, tocino magro, panceta, laurel, ajo, sal y algunas especies.
Es una receta muy simple pero de un sabor espectacular. Se puede degustar en muchos de los bares y restaurantes del Valle de Ricote y sobre todo en las fiestas de primavera.
DONDE DISFRUTAR DE UNOS BUENOS MICHIRONES
Como ya hemos hablado antes los michirones son las habas secas, estos se producen cuando las habas ya no están tiernas, se les deja engordar y luego se secan al sol. Si las buscas en los supermercados las podrás encontrar en la zona de los congelados, lo que esto significa que podamos disfrutar de este plato típico murciano durante todo el año.
Cuando pidas este gran plato has de pedir también un buen trozo de pan casero, y una cuchara para disfrutar de ese caldo. También es importante disponer de una cuchara para ir disfrutando del caldo de esta elaboración. Además de una buena copa de Vino (Jumilla, Yecla o Bullas) para maridar esta deliciosa receta!
Truco: Para conseguir una salsa un poco mas espesa y con un toque a tomate, nuestros fantásticos cocineros suelen hacer un sofrito en una sartén con el chorizo, el tocino y un poco de tomate frito, en lugar de añadirlos directamente a la olla.
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