El Zarangollo, o Zarangollo Murciano como se le conoce comúnmente, es un plato sencillo que se basa en algunas de las verduras típicas de la región de Murcia, como el calabacín y la cebolla. Por lo tanto, este plato lo encontraras en multitud de restaurantes a lo largo de nuestro Valle de Ricote. Asi que si estas de visita por la región no olvides pedirte un buen plato de zarangollo murciano ya se será mas complicado encontrarlo cuando recoras otras comunidades de nuestro precioso pais. Solo por este plato, vale la pena acercarte al Valle de Ricite. Aunque cuando ya te encuentres aquí no querrás marcharte.
Los calabacines son un ejemplo típico de las verduras que se cultivan en nuestra región y son los favoritos de los chefs murcianos. No solo utilizan la humilde verdura en este sabroso platillo, sino que también utilizan otras partes de la planta. Cuando la planta de calabacín florece, produce grandes flores de color amarillo anaranjado que solo duran unas pocas semanas. Estas flores aparecen ocasionalmente en los mercados de Murcia y, a menudo, se rellenan y se fríen como otro gran ejemplo de la comida española . Sin embargo, esto es bastante raro de encontrar ya que las flores son menos comunes y, por lo tanto, bastante caras.
DÓNDE DISFRUTAR DE UN BUEN ZARANGOLLO
Zarangollo Murciano es básicamente una colección de verduras en rodajas finas cocinadas en huevos revueltos. A veces se pueden incluir patatas en la receta, pero no siempre es así. La receta tradicional de Zarangollo no lleva patata, pero debido a la popularidad del calabacín, los cocineros murcianos han tenido que engrosar sus Zarangollos con la patata almidonada. Hoy en día, es bastante común ver el plato servido tanto con calabacín como con patata. La otra gran cosa es que esta es una receta excelente y sabrosa perfecta para vegetarianos y, si sacas los huevos, también es apta para veganos.
En los bares y restaurantes de Murcia, el Zarangollo se puede servir caliente o tibio y generalmente se encuentra en el menú como entrante o aperitivo con una copa de rico vino español, o como guarnición para acompañar una comida principal, especialmente con pescado. . También se suele servir como tapa en los bares de nuestro Valle de Ricote. En algunos lugares, el Zarangollo murciano incluso se sirve solo, frío con un trozo de pan como entrante. ¡Esta receta murciana es, por tanto, muy versátil y perfecta para cualquier ocasión!
Este plato murciano es extremadamente fácil de hacer, pero tiene un sabor delicioso y es una excelente manera de incorporar un poco de la verdadera cultura española a tu comida. El zarangollo es un plato tan típico de Murcia que no ha sido sobrecomercializado y exportado como algunos de los platos españoles más famosos. ¡Por lo tanto, puede estar seguro de una verdadera experiencia de sabor murciano si decides pedirte este plato!
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